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Capodanno, il Veglione della Cascina

Ecco il nostro menù per il cenone di Capodanno, proposto a 110 euro a persona vini esclusi con musica dal vivo.

Aperitivo di benvenuto

con Bollicine di Franciacorta

Angolo sardo

  • Selezione dei nostri pecorini
  • Salsiccia e prosciutto crudo al coltello con cifraxiu e pomodoro
  • Chips di carasau con crema di pecorino

Angolo terra

  • Cotechino e polenta
  • Polpettine di melanzana, maggiorana e liquirizia
  • Spiedini di carne con salsa ajvar
  • Chips di salvia in pastella
  • Battuta di fassona al tartufo

Angolo mare

  • Ostriche
  • Cannolo salato con ricotta e crudo di Mazara
  • Cozze in tempura
  • Sfere di tapioca allo spritz e gambero viola
  • Calamaro alla genovese

A tavola

Primo

  • Cappellacci ai porcini in fonduta di pecorino, guanciale croccante e tartufo
  • Risotto all’astice con ristretto di bisque e clorofilla al finocchietto

Secondo

  • Tentacolo di polpo con scarola liquida e spuma di champagne

Dessert

  • Sfogliatina con mousse al pistacchio, lamponi e cioccolato a specchio
  • Panettone artigianale con crema all’arancio
  • Acqua e caffè

Brindisi con bollicine di Franciacorta

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Orari

MA-ME-GI-VE-SA-DO 12.30 – 14.30
MA-ME-GI-VE-SA 19.00 – 24.00
Chiuso la domenica sera e il lunedì tutto il giorno

Diciamo di noi...

Non un ristorante sardo, ma un ristorante fatto da sardi. Questo è Cascina Ovi, un riferimento per chi ama la qualità, la cortesia e la tranquillità.
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